Algunos folkloristas atribuyen el nombre de cueca como una derivación de "clueca", que es el juego amoroso que realiza el gallo para conquistar a la gallina.
Antiguamente se bailaba en los salones de música, acompañada de arpas y guitarras, y en el campo se armaban tarimas especiales en donde los bailarines danzaban al ritmo de guitarras y canto.
La zona centro se caracteriza por la picardía del huaso y la alegría con que se desplazan los bailarines en la pista.
La música comienza lentamente, con el sonido de arpas y guitarras, mientras el público acompaña con golpes fuertes.
Luego del paseo inicial persigue a la china mientras ella se le acerca con elegancia y coquetería levantando ligeramente la falda mientras mueve con gracia su pañuelo.
Así se llega al zapateo, en donde el varón muestra toda su destreza con las piernas, llegando así a la última vuelta con la que termina la conquista.
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